Resep Steak Daging Sirloin

Steak Daging Sirloin adalah potongan daging dengan sedikit potongan tulang 

yang ditinggalkan karena akan menambah rasa daging yang ada.

Menurut daerah tempat daging ini dipotong, sirloin dapat berupa bottom sirloin 

atau top sirloin steak.

Bahan Steak Daging:

4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai

2 sdm mentega

Bumbu Perendam,Aduk rata:

2 sdm saus BBQ botolan

1 sdm kecap jepang

1 sdm minyak sayur

1 sdm saus hoisin

1 sdt arak masak

1 sdt bawang putih parut

1 sdt jahe parut

Saus:

1 sdm mentega

150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis

1/2 sdm tepung terigu

150 ml susu segar

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Steak Sirloin:

   1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama 1 jam 

     agar bumbu meresap.

   2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap 

    potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

   1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga 

      layu.

   2. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.

   3. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.

   4. Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:

Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.