Resep Tempe Orek Pedas Manis

Resep Tempe Orek Pedas Manis

Tempe orek adalah masakan asli Indonesia. Tempe memiliki 

kandungan protein nabati yang cukup tinggi. Tempe orek

 dibuat dengan cara diiris lalu digoreng saret diberi bumbu

 dasar kecap dan sebagainya.

Bahan-bahan :

500 gram tempe, iris kotak tipis

5 buah cabai merah keriting, iris tipis

200 ml air 

minyak secukupnya

Bumbu :

3 siung Bawang Putih, haluskan

4 biji Bawang merah, haluskan

2 biji cabai merah, haluskan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 mata asam jawa, seduh dengan air panas, saring

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 keping kecil gula jawa

Cara Memasak :

- Goreng tempe dalam minyak panas hingga garing. Angkat, tiriskan.

- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas 

  hingga matang.

- Tambahkan cabai merah keriting, air, air asam, dan gula jawa. 

  masak hingga kuah benar-benar kental.

- Masukkkan tempe goreng garing. Angkat, sajikan.